O Nosso T2, por Tânia Ribas de Oliveira

Enroladinhos de frango

Enroladinhos de frango com queijo e fiambre, acompanhado de espargos no forno. 

Ingredientes:

– 2 peitos de frango

– 3 fatias de queijo e de fiambre

– sal, azeite e pimenta q.b.

– espargos frescos

– ervas provence q.b.

Passos dos enroladinhos:

– Cortar os peitos de frango em bifes e dispor numa tábua – Rechear com queijo e fiambre

– Enrolar os bifes e fazer uma espetada como na imagem

– Temperar com sal, azeite, pimenta preta e levar ao forno até estarem cozinhados e bem gratinados. – Lavar bem os espargos

– Para arranjar basta dobrar o espargo até partir e a parte que se solta é para deitar fora

– Com um descascador de legumes limpar a parte de fora sem tocar na ponta

– Colocar num tabuleiro, regar com azeite e temperar com sal e ervas provence.

– Vai ao forno a 180ºg por 7/8 minutos. 

 

Receita gentilmente cedida por Mãe, já não tenho sopa!

Ana Guiomar