O Nosso T2, por Tânia Ribas de Oliveira

Cogumelos portobello com presunto e Chèvre aromatizado com tomilho

cogumelos-portobello-com-presunto-e-chevre-aromatizado-com-tomilho-o-nosso-t2-blog

Os cogumelos são sempre uma boa ideia, não são? Conheçam mais receitas no site do Petit Chef. 🙂

Ingredientes 4 pessoas :

1 embalagem de cogumelos portobello
¼ de courgette
1 pimento
q.b. de espinafres
1/4 de alho francês
4 fatias de queijo chévre
50g de azeite
q.b. de sal e pimenta
q.b. de tomilho fresco

Modo de Preparação:

Ligue o forno a 180º.
Lave os cogumelos portobello e retire o pé e o interior cuidadosamente com uma colher e seque com papel absorvente, reserve.
Pique o miolo dos portobello e reserve.
Corte o pimento, o alho francês e a courgette finamente em pequenos cubos .
Leve a saltear os legumes num sauté num pouco de azeite quente, até ficarem tenros.Tempere a gosto.
Por fim, adicione os espinafres e o miolo de cogumelos e cozinhe mais 2 minutos. Rectifique os temperos e perfume com folhas de tomilho.
Recheie o interior dos cogumelos portobello.
Adicione uma fatia de queijo em cada cogumelo e tempere o queijo com sal e pimenta.
Leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Decore com haste de tomilho fresco.

Bon Appétit,

Petit Chef