O Nosso T2, por Tânia Ribas de Oliveira

Gaspacho à espanhola

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Aqui fica uma excelente ideia para o vosso almoço! Vejam mais receitas no site do Petit Chef.  🙂

Ingredientes para 6 Pessoas:

4 Tomates
1 de Pepino
1 de Pimento Vermelho
1 de Cebola
1 de Litro de Água
400g de Gelo picado
Azeite e Vinagre q.b.
Sal, Pimenta e Oregãos q.b.

Mãos à obra:

Corta todos os ingredientes aos cubos para dentro de uma taça.
Separa alguns cubos para guarnecer o gaspacho.
Acrescenta o gelo picado e com uma varinha mágica, ou num copo misturador, mói tudo até ficar bem homogéneo.
Dispõe numa taça o preparado. Tempera com azeite, vinagre, sal, pimenta e oregãos ao teu gosto. Decora com os legumes que separaste anteriormente.
Podes opcionalmente adicionar tiras de preseunto e também alguns cubos de pão fresco ou torrado depois de servir.

Bon appétit.

Petit Chef.