Ingredientes:
85g de Bolachas digestivas
85g de Flocos Aveia
20g de Açúcar Amarelo
100g de Manteiga sem sal
Recheio:
1 Dióspiro variedade rija
1 Romã
2 colheres de sopa de mel
100g de Queijo Philadelphia Light
100g de Natas vegetais para batar (ex: Alpro Soya)
Q.b de folhas de Hortelã (opcional)
Massa:
- Desfaz com as tuas mãos as bolachas digestivas em pó para dentro de uma taça média previamente pesadas.
- Adiciona os flocos de aveia e o açúcar ao preparado anterior e mexe com uma espátula.
- Leva a amolecer a manteiga no micro ondas 35 segundos na potência máxima.
- Adiciona aos ingredientes secos e mexe bem para que amanteiga se envolva bem nos ingredientes secos.
- Forra uma torteira (18 a 20 cm de diâmetro) com essa massa pressionando primeiro o centro e depois as laterais e repete esta operação até que fique bem moldada a massa à torteira.
- Coloca um circulo de papel vegetal por cima da massa e por cima da folha adiciona feijão ou grão cru, para que a massa ao cozer não perder a cavidade.
- Leva ao forno num tabuleiro durante 10 a 15 minutos.
- Passado este tempo retira do forno e deixa arrefecer.
Recheio:
- Entretanto lava as frutas. Retira a pele ao dióspiro corta em meias luas ou em quartos pequenos e reserva.
- Corta a coroa da Romã e com uma faca faz 4 incisões na vertical pouco profundas em volta dela, com uma colher dá-se pequenas pancadas para que se soltem as sementes que são o fruto, e reserva.
- Numa taça adiciona o queijo e o mel, mexe bem para que fique bem incorporado e junta as natas previamente batidas na batedeira ao preparado anterior.
- Recheia a tarte com este creme (podes usar o saco de pasteleiro) e por fim decora com o dióspiro e com a romã que reservas-te.
- Enfeita com folhas de Hortelã (opcional)
Atenção:
Não faças esta receita sozinho! Pede a ajuda de um adulto.
Curiosidades:
A Romã:
É uma fruta exótica e milenar. Existem registros de restos da fruta em túmulos egípcios com mais de quatro milénios. É usada desde a antiguidade por diversas culturas.
Em cozinha a Romã tem varias utilizações em decoração e confeção de sobremesas e pratos de carne, molhos e sumos.
A romã possui uma importância histórica grande, uma vez que faz parte do contexto cultural de muitos povos. Para os gregos, a fruta era consagrada a Deusa do amor e da beleza.
Fonte: ECOCHEERVEGAN
O Dióspiro:
É um fruto que se consome sobretudo ao natural. As suas utilizações em cozinha são reduzidas, aplica-se essencialmente em sobremesas.
O diospireiro é originário da China embora muito mais popular no Japão. Em Portugal podem ser encontradas duas variedades predominantes: a de cor vermelha e a de cor alaranjada.
A primeira é a mais consumida apresentando-se no seu estado maduro como um fruto bastante doce e mole sendo necessário muito cuidado para realizar o seu transporte.
Já a segunda variedade é bem mais dura não necessitando de grandes cuidados no manuseamento. Esta também não tem um sabor tão adocicado comparativamente à primeira.
Fonte: Em Forma
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